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중국집 제육, 육개장이 ㅅㅌㅊ인 이유가 저긴 주방장이 웍 잡는 구조라 그럼 [3]

중사 묵교둥이 | 25-07-21 23:23:18 | 조회 : 93 | 추천 : -


중식이 진입장벽 생각보다 높아

그리고 장사 잘 되도 주방장들 피로도 때문에 장사 접는 경우도 꽤 흔하고

높은 화력, 원래 볶는게 주특기, 직접 요리해야되는 업종

이런게 겹쳐지니까 제육이나 육개장 같은게 저점이 ㅈㄴ 높은거임

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