7 요리꿈나무 | 2024-02-18 18:10:34 | 조회 : 5958 | 추천 : +21
1.코스트코에서 부채살 덩어리를 삽니다
2.제일 얇고 맛있는 스테이크 부위는 따로 빼놓고 퍽퍽한 덧살 부위를 제거한 후, 앞/뒷면의 근막과 지방을 제거하고 부채살 가운데를 지나가는 큰 떡심이 있는 곳을 도려내며 4등분으로 펼쳐줍니다
3.꿀을 바르고 파슬리,로즈마리,타임,마늘,올리브 오일,파르미지아노 레지아노 치즈를 간 허브 소스를 균일하게 발라줍니다
4.브리 치즈를 깔아줍니다
5.잠봉과 베이컨으로 덮어줍니다
6.요리용 실로 단단히 묶고 진공 포장해서 하루 숙성해줍니다
7.모양을 유지할 수 있도록 겉면을 지진 후, 실이 묶인 곳을 확인하고 잘라서 구워줍니다
8.끝! 치즈가 밑으로 많이 흐르는게 아까워서 브리 치즈말고 더 단단한 치즈를 쓰던가 아예 따로 올리는게 더 좋을 것 같음
양이 모자르니 올리브 오일, 레드 와인 식초에 숙성시킨 프렌치렉도 먹고 호일로 덮어 찌듯이 익힌 복어 정소를 유자 폰즈 소스에 찍어 먹으면 진짜 대만족 글램핑 요리 끝
비오템옴므 | 2024-05-23 21:42 | 조회 : 18 | 추천 : -
EroTErran[ETE] | 2024-05-23 21:33 | 조회 : 21 | 추천 : -
비오템옴므 | 2024-05-23 21:08 | 조회 : 30 | 추천 : -
비오템옴므 | 2024-05-23 21:06 | 조회 : 26 | 추천 : -
ㅋㅋ7777777 | 2024-05-23 16:38 | 조회 : 61 | 추천 : +2
도라에몽>< | 2024-05-23 10:31 | 조회 : 2062 | 추천 : +10
비오템옴므 | 2024-05-22 21:45 | 조회 : 2576 | 추천 : +4
음란마구니 | 2024-05-22 21:14 | 조회 : 60 | 추천 : -
병설유치원 | 2024-05-22 18:03 | 조회 : 10325 | 추천 : +10
ㅋㅋ7777777 | 2024-05-22 17:15 | 조회 : 7098 | 추천 : +11
스타대마왕 | 2024-05-22 15:36 | 조회 : 169 | 추천 : +2
EroTErran[ETE] | 2024-05-22 14:52 | 조회 : 7502 | 추천 : +10
호수같은눈 | 2024-05-22 14:41 | 조회 : 5947 | 추천 : +17
Untila | 2024-05-21 19:58 | 조회 : 4412 | 추천 : +8
리얼슬로우 | 2024-05-21 12:47 | 조회 : 4132 | 추천 : +9
도라에몽>< | 2024-05-20 22:34 | 조회 : 1946 | 추천 : +10
카페돌아다님 | 2024-05-20 22:14 | 조회 : 6327 | 추천 : +20
파개신느 | 2024-05-20 19:08 | 조회 : 212 | 추천 : +1
강원도춘천시 | 2024-05-20 19:02 | 조회 : 3657 | 추천 : +8
dropship | 2024-05-20 18:48 | 조회 : 5945 | 추천 : +5