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- 복음과 찜의 형용사가 다르게 변질된 거 같습니다.
찜은 국물이 재료 무게와 반비례하여,
재료의 높이를 넘지 않고 재료의 눈높이와 워터의 비중이 같은데,
이에 반면 볶음은 재료의 무게와 질에 영향을 받지 않고,
워터의 비중이 재료의 밑바닥에 깔려야 된다는 전제조건이 따름니다.
우리는 이러한 음식들이 가지는 특성들에 각각의 형용사를 부여하여,
찜과 볶음으로 부르는데,
원숭이가 사람과 같은 영장류에 속한다고 하여,
사람이라 부를 수 없듯이,
볶음과 찜이 같은 재료를 쓴다고 하여서,
워터의 눈높이가 볶음의 눈높이와는 현저히 차이가 나는데,
볶음이라고 하기에는 단어선택의 어휘에 문제가 있지 않나 싶은 저급하고 불결함이 돋보이는 매뉴
찬슐랭 평가
☆☆☆☆☆
빌 | 29일 전 | 
총수 | 29일 전 | 
