섞어 국밥 이슬 : 음식/맛집 : 와이고수

음식/맛집

섞어 국밥 이슬 [17]

조활어회 | 24-12-02 00:50:58 | 조회 : 10221 | 추천 : +9

첨부파일 : 1개

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맛있다

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김찬미2개월 전 | 신고
요즘처럼 국제적인 레시피가 존재하며,
음식점 마다 고유하며 다양한 맛이 존재하던 과거와 달리,

획일적인 재료들의 분업화와 산업화로 인하여,
국물의 독창성 보다는,

국물과 같이 먹는 깍두기와 김치에,
국밥의 맛이 결정되는 21세기 산업화가 낳은 혼돈의 시대에 살고 있는 이 시대에,

고추가루를 밋밋하여 깍두기의 정체성을 어지럽히며,
겉절이로 풍미를 돋구워야 될 김치가,

겉절이와는 판이한 형세의 김치로 나타난 것은 좀 아니지 않나 싶습니다.
김치와 깍두기 중에서 적어도 하나는 맛이 있는 게,

적어도 국밥집이 갖추어야 될 덕목이자 가치관이라 생각하는데,
깍두기는 기술적 결함으로 인하여 맛의 결함을 드러내었다고 치지만,

김치는 겉절이로 하여서,
적어도 노력이라는 이름으로 땀이라는 성을 부여하여,

이름 없는 자식은 만들지 않았어야 하지 않나 싶은 저급하고 불결함이 돋보이는 매뉴

찬슐랭 평가
☆☆☆☆☆

뉴진스2개월 전 | 신고
@김찬미네임드가 되려면 이정도 개소리는 해야되는구만.... 대단하다이새기

마스터 티모2개월 전 | 신고
@뉴진스요샌얌전해진거임 옛날엔 찬슐랭 저것만 하루종일했어

5태식2개월 전 | 신고
@김찬미여 물 어

주류전문가2개월 전 | 신고
@김찬미이제는 와고에서 김찬미라는 이름자체가 저급하고 불결하다 ㅋㅋㅋㅋ

니여친동덕여대2개월 전 | 신고
깍두기 ㅈㄴ 맛없게 생겼다
나머지는 다 좋은거같은데

조활어회2개월 전 | 신고
@니여친동덕여대직접 담구던데 맛은 진짜 없어요

통일한반도새조선2개월 전 | 신고
내용물 없어 보이누

조활어회2개월 전 | 신고
@통일한반도새조선먹다가 찍어서 그래요 단골이라서 엄청 많이 줘요

튜스튜스2개월 전 | 신고
국밥양 뭐임?

조활어회2개월 전 | 신고
@튜스튜스먹다가 찍었어요

지린다2개월 전 | 신고
돈수백이네

음란마구니2개월 전 | 신고
국밥이름이 섞어국밥임?
ㅈㄴ특이하네
뭐 들어있길래?

조활어회2개월 전 | 신고
@음란마구니내장 고기

음란마구니2개월 전 | 신고
@조활어회아 근데 왜 하필 섞어국밥임?

조활어회2개월 전 | 신고
@음란마구니돼지국밥(머리고기)
섞어국밥(머리고기+내장)
모듬국밥(머리고기+내장+순대)
이 가게 메뉴판에 이렇게 돼있슴당

음란마구니2개월 전 | 신고
@조활어회아

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