금태뼈가 남아서 솥밥만들었습니다 : 음식/맛집 : 와이고수

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금태뼈가 남아서 솥밥만들었습니다 [20]

요리꿈나무 | 24-06-08 21:09:51 | 조회 : 7537 | 추천 : +27

가쓰오부쉬를 우린 물에 다시마와 표고버섯을 넣고 30분 약불에 끓입니다

금태 뼈와 머리를 오븐에 180도 30분 구운 후 육수에 넣고 다시 30분 끓입니다

마트에서 할인하는 볼락을 가맛살과 뼈를 제거하여 순살필렛으로 손질합니다

미림, 국간장, 참기름을 넣고 밥을 짓습니다

토치로 겉면을 구운 볼락과 다시마버터를 뜸들일때 넣어 익혀주고 쪽파뿌려 마무리

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요리꿈나무9개월 전 | 신고
@퀸잉뼈랑 머리를 충분히 구워서 비린맛은 없었습니다

편식왕정다은9개월 전 | 신고
요리사구나 왠지 요리법이 복잡하고 듣도보도 못한 예상이안가는 근본이더라

요리꿈나무9개월 전 | 신고
@편식왕정다은아뇨 철저히 취미고 반도체쪽 일하고 있습니다

우니클로9개월 전 | 신고
금태가 기름이 엄청많은 생선아닌가?? 고우면 거의 사골국이되는 회든 구이든 최고급 어종으로 알고있는데 반도체쪽 일하시면 머 자주 드시겠네 부럽습니다

불나비9개월 전 | 신고
금태 한번 먹어보고 싶음.. 비싼값하나요??

벌꿀9개월 전 | 신고
@불나비진심 추천. 내 비루한 맛표현으로는 매로구이 상위호환버젼임

불나비9개월 전 | 신고
@벌꿀음 기름지다 하더니 메로 그러니 뭔가 느낌이 오내요 ㅋㅋ 한번 각잡고 먹어봐야겠내요

김빙턴9개월 전 | 신고
@불나비금태는 생김세와 땟갈이 고와 비싼거지 맛이 틀리지 때문이 아닙니다. 특유에 향도 있죠

맛만으론 조기가 훨씬 맛잇다고 합니다 그리고 더 맛있습니다.

요리꿈나무9개월 전 | 신고
@김빙턴도대체 누가 그런 소리를 하나요? 가성비로 따지면 모를까 맛으로 조기랑 비교할 생선은 절대 아닙니다

김빙턴9개월 전 | 신고
@요리꿈나무금태 옥돔 둘다 블라인드 테스트로 조기랑 붙으면 조기 압승 나옵니다 가격때문에 그냥 맛있게 먹을뿐이죠

요리꿈나무9개월 전 | 신고
@김빙턴혹시 관련 영상이나 기사같은거 링크같은게 있을까요? 궁금하네요

불나비9개월 전 | 신고
@김빙턴기름짐이 넘사라 하던데 궁금하네요
나도 조기 옥돔 엄청 선호 하는데 다들 금태 금태 그러니 궁금함ㅋㅋ

티원리버풀이글스9개월 전 | 신고
누렁아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

미접종자9개월 전 | 신고
걍 사먹어라

노포대물9개월 전 | 신고
금태 나이스

떡집9개월 전 | 신고
와우 요리취미가 진짜부지런해야하던데

더커진 비비빅9개월 전 | 신고
존맛이겠는데
갠적으로 요리 깔끔하게 잘하는거 부러움

프리메이슨9개월 전 | 신고
난 금태는 이로리

씬 쨔오9개월 전 | 신고
굿

'=3'9개월 전 | 신고
우엑

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